Sede 18/04/24
El centro tecnológico AZTI lanza Envirodigital, el único software que posibilita evaluar, predecir y mitigar el impacto ambiental que generan los alimentos a lo largo de toda su cadena de valor y calcular su impacto medioambiental.
La herramienta, disponible en envirodigital.eu, permite a las empresas alimentarias reducir hasta un 10% el impacto ambiental de sus productos. Esta herramienta implementa una metodología avalada por la Unión Europea y por facilitar el uso del sistema de etiquetado ambiental Enviroscore, desarrollado también por AZTI.
Evalúa 16 categorías diferentes, entre las que se encuentran la huella de carbono, la huella hídrica, entre otras, que abarcan el ciclo de vida completo del producto, desde la producción hasta el consumidor final, siguiendo la metodología PEF (Product Environmental Footprint) recomendada por la Comisión Europea.
Posibilita el cálculo del Enviroscore de los productos y aplicar en los alimentos y bebidas este intuitivo sistema de etiquetado ambiental desarrollado por AZTI y la Universidad de Lovaina para promover el consumo y la producción sostenible en la industria alimentaria.
Promueve la colaboración entre proveedores y empresas de la cadena alimentaria. Esto se logra facilitando la recopilación de datos y la identificación de oportunidades de mejora en cada etapa del Análisis de Ciclo de Vida del producto.
Cuenta con una demo gratuita que incluye un recorrido guiado, un manual de uso detallado y opción de escoger entre tres enfoques distintos de cadena de valor.
