Sede | 26/02/2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto una consulta pública para modificar la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva, con el objetivo de mejorar la trazabilidad, la calidad de la información y la seguridad jurídica del sistema tras cinco años de aplicación del Real Decreto 760/2021.
La norma vigente supuso un avance importante al establecer por primera vez un sistema obligatorio de trazabilidad para todo el sector, exigir documentación en los movimientos del aceite y notificar los graneles a un sistema informatizado, lo que aumentó la transparencia y la protección del consumidor.
Con la experiencia acumulada, el ministerio plantea ajustes para optimizar el funcionamiento del sistema y reforzar la competitividad de un sector clave, ya que España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva.
La propuesta forma parte de la estrategia de modernización de la normativa alimentaria y busca mantener el liderazgo del sector, aumentar la confianza de los consumidores y consolidar el aceite de oliva como producto emblemático de la marca España.
De conformidad con lo previsto en el artículo 26.6 de la Ley 50/1997, de 27 de noviembre, del Gobierno, se somete a participación pública el proyecto de real decreto por el que se modifica la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva, a efectos de dar audiencia a los ciudadanos afectados y obtener cuantas aportaciones adicionales puedan hacerse por otras personas o entidades
Como en anteriores ocasiones las aportaciones se pueden enviar al Colegio antes del 13 de marzo a la siguiente dirección: agronomos@coiaanpv.org, para gestionar de forma conjunta desde el Colegio, en el trámite de exposición pública.
Cuadro de observaciones del trámite de audiencia e información pública