Colegio Oficial
de Ingenieros Agrónomos
de Aragón, Navarra y País Vasco

Creación del grupo de Cooperación "Trufa Negra de Aragón"

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Sede 22/09/22


Nuestro Decano Ángel Jiménez, fue invitado ayer, 21 de septiembre, a la Sala Pilar Sinués del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, donde se presentó el Grupo de Cooperación “Trufa Negra de Aragón”.

  

Participaron los presidentes de las principales asociaciones Aragonesas: Marisa Esteban ( Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel ), Jesús López (Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa Negra de las Comarcas de Zaragoza), David Royo ( La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón), la Vicerrectora de Política Científica de la Universidad de Zaragoza Rosa Bolea y Carmen Urbano Directora General de Promoción e Innovación Agroalimentaria.

  

El objetivo es desarrollar un proyecto para contribuir a la mejora de la organización del sector de la trufa, dando a conocer el producto, aumentar su valor y promocionar este producto que se encuentra entre los cinco productos más gourmet del mundo y Aragón se consolida como la mayor zona productora y exportadora de trufa negra (Tuber Melanosporum) del mundo.

  

En especial se va a potenciar la expansión de las zonas rurales alrededor de la Trufa Negra de Invierno, para fortalecer el mercado interno y poder ser más competitivo en el ámbito internacional.

 

 El grupo de cooperación está formado por: